二、饮食和营养：
　　由于腹泻便血，长期过少和吸收营养不良等因素，患者可能有缺铁，叶酸缺乏或贫血，应给予适量补充。一般可经口服或注射补充，运用益气健脾、养血补肾中药也可达增加体质和补充营养的目的，但不要滥补，要辩证用药。长期腹泻者，要补充钙及镁，锌等微量元素。

　　三、在补充营养的同时也要注意有些食物对消化系统带来的损害：
　　1、注意饮食卫生：不吃腐烂变质的食物，不喝生水，生吃瓜果时要洗烫，养成饮前便后洗手的良好习惯。
　　2、忌吃油腻食物：油腻食物能抑制胃酸的分泌，影响消化，而使腹泻加重，油腻食物包括肥肉、油炸食物等。腹泻病患者应进流质及半流质饮食。若急性暴泻耗伤胃气；若虚寒泄泻，也可以予以淡姜汁饮用，以振脾阳，调和胃气。
　　3、忌吃牛奶、羊奶和大量的蔗糖：此类食物进入肠道后容易发酵，产生大量气体，引起腹胀痛，使病情加重。因此病人喝牛奶时要因人而异，要看病人喝牛奶后有无因肠道的乳糖酶缺乏服牛奶引起腹泻。在我国患乳糖酶缺乏症的人要比西方的多，因此，对腹泻欺的炎症性肠病患者应仔细询问有无牛乳过敏史，限制乳制品的摄入，有时会起到止泻的效果。
　　4、忌生吃大蒜：大蒜能治多种疾病，但腹泻时吃大蒜不仅无效，反而加重病情。人在腹泻时，肠内局部黏膜组织炎性浸润，肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质，水盐谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，刺激肠壁产生腹泻。此时，整个肠道内均处于“过饱和而紧张应激状态”中。如再吃生蒜这一辛刺激之物，就会激惹肠壁，促进肠黏膜进一步充血、水肿、使更多的组织液渗入肠内，加剧了腹泻。因而，腹泻时忌吃生大蒜，必要时可将大蒜煮熟后再放冷吃。
　　5、忌盲目使用止泻药：引起腹泻的原因很多，要根据不同的病因进行治疗。不宜单纯的使用止泻药。如食物中毒时发生的腹泻，对人体反而有一定的保护作用，如果盲目使用止泻药，则不利于细菌素和毒物的排出。
　　6、忌吃高纤维的食物：如韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣饮食，以减少高纤维成分可能给结肠粘膜带来的机械性损伤。

　　 四、纠正水电解质平衡紊乱：
　　重度患者由于大量腹泻、发热、容易有脱水，水盐代谢紊乱和低钾的症状出现，尤其是用大量激素治疗时，尿钾排除增加，更容易导致低血钾，而低血钾可诱发中毒性肠扩张。因此，患者要在医生指导下用药，更要注意药后反应。门诊患者如因病情加重，出现水电解质平衡紊乱，要及时住院治疗，以便及时静脉补水、氯化纳和钾盐，纠正水和酸碱平衡紊乱。

　 　五、注意肛门周围皮肤的护理：
　　保护肛门及其周围和干燥，手纸要柔软，擦拭动作宜轻柔，以减少机械性刺激。便后用碱性肥皂与温水冲洗肛门及周围皮肤，减少酸性排泄物、减少酸性排泄物、消化酶与皮肤接触从而减少局部的刺激和不适，必要时涂抗生素软膏以保护皮肤的完整。